Palace of Mina

Description:
By Uceu

Sebenarnya sudah lama penasaran sama carrot cake karena dalam bayangan pasti ada bau2 wortel... setelah baca komen2 di millis OK, coba aja deh... paling kalo benar bau ya sekali ini aja....
ternyata ..oh yummy benar tuh...gak ada bau samsek...malah harum gula palm....cakenya moist, praktis lagi tanpa mixer.
Thanks Teh Uceu yg telah share resep ini.

Ingredients:
350 gr gula pasir
250 gr gula palm
350 ml minyak makan
500 gr tepung segitiga
5 butir telur
10 gr baking powder
5 gr baking soda
5 gr garam
600 gr wortel parut
15 gram lemon parut

75 gr kismis (untuk isi dan taburan)
15 gr tepung terigu (untuk balur kismis)





Directions:
campur seluruh bahan menjadi satu kecuali kismis (tanpa menggunakan mixer)
aduk rata.
Terakhir masukan kismis yang telah dibaur tepung, u/ campuran dan taburan.
Oven 180 C selama 45 - 50 menit, sampai permukaan kering.

Description:
Berhubung masih banyak sisa putih telur... dari bikin sponge cake kemarin, ga tau mau diapin ..nyari2 ketemu nih resep..tp lupa sumbernya dari blog sapa...ntar dicariin lagi de... (sorry ya Mba yg merasa saya copas)
lumayan... dari putih telur enak juga tuh...tp kayaknya agak manis...


Ingredients:
350 cc putih telur
10 gr cake emulsifier
200 gr gula halus
125 gr tepung terigu (kalau coklat: tepung terigu 75gr, coklat bubuk 50 gr)
25 gr tepung maizena
100 gr mentega lelehkan (saya pakai minyak sayur)
1 sdm pasta pandan

100 gr keju, parut
100 gr mentega putih/shortening
100 gr cream cheese
(Nb : yang bawah saya ga pakai, tapi taburin keju parut di tengah2 cake)

Directions:


1. Kocok putih telur sampai kaku, masukkan cake emulsifier, kocok rata. Tambahkan gula halus sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai rata.
2. Masukkan campuran tepung sambil dikocok.
3. Masukkan mentega cair, aduk rata.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 180C sampai matang. Keluarkan, belah 2 atau 3.
5. Kocok cream cheese dan mentega putih hingga lembut.
6. Oleskan krim pada setiap lapisan cake dan bagian atas. Taburi dengan keju parut.

Description:
Resep : Ina Ristinawati

Setelah baca postingan si Nining..**yg spiral itu lho**, jd pengen makan juga nih...bongkar2 ternyata yg spiral tinggal dikit trus lasagna tinggal dikit tanggung banget...akhirnya di kombinasi aja de...
Jadi ingat lasagna yg dibawa Ina saat kopdar di rumah Ike... mmmm yummy


Ingredients:
Bahan:
• 6 lembar lasagna kering
• 100 gram keju mozarella/ cheedar untuk taburan

Saos Daging:
• 150 gram daging sapi cincang
• 1/2 btl saus tomat delmonte
• 3 tomat, cincang kotak2
• 1 buah bawang bombay cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm oregano kering
• 1 sdm gula
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica

Saus Putih:
• 3 sdm margarine
• 3 sdm terigu
• 100 gram keju cheedar parut
• 100 gram cream cheese
• 2 liter susu putih cair, mis. ultra
• ½ sdt garam




Directions:
1. Rebus lasagna sampai matang, tiriskan, sisihkan
2. Saus Daging: Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu, kemudian masukan daging cincang, aduk sampai daging matang, tambahkan tomat, saos tomat, gula, garam,merica, oregano. Masak sampai tercampur rata.
3. Saus Putih: lelehkan margarine, campurkan terigu sekaligus. Masukkan susu sedikit2, aduk terus sambil sesekali masukkan keju parut. Masak terus sampai susu habis dan adonan mengental. Angkat, masukkan cream cheese, aduk hingga rata sampai uapnya agak hilang dan adonan semakin mengental.
4. Penyelesaian: Siapkan pinggan tahan panas, Susun berturut-turut: lasagne, saus daging, saus putih, lasagne, saus daging, saus putih, lasagne, saus putih, terakhir parutan mozzarella.
5. Panggang dalam oven selama 30 menit dengan panas 160C. Angkat, Sajikan

Description:
Karena kue ultah Hubby udah dibagi ke kantor dirumah ga kebagian cake... atas permintaan yg ultah cakenya harus ada kacang2an sebanyak2nya...ya apa lagi ya paling asyiiik kombinasi dgn kacangan2 ? " Browniseee " .

ketemu buku resep SaJi " Variasi Kue Potong " dgn judul Rocky Brownis... (karena pakai rice crispy). Kata Friska kita pake nama Grazy Brownise aja karena campuran kacangnya yg banyak sekali kayak cococran

Ingredients:
50 gr coklat keping
30 gr rice crispy (saya pakai kenari)
75 gr kacang mede, dicincang kasar (saya pakai 75g cincang 25g utuh)
50 gr kismis, dipotong 2 bagian (saya tidak potong)
100 gr margarin leleh
250 gr coklat masak pekat dipotong2
3 butir telur
200 gr gula pasir (saya pakai 180 g)
70 gr tepung sedang protein
30 gr coklat bubuk
1/2 sdt baking powder



Directions:
1 Campur coklat keping, rice crispy, kacang mede, dan kismis. Aduk rata. Bagi 2 bagian Sisihkan. (saya tdk bagi, semua dicapur rata)
2. Panaskan margarin. Matikan api. Masukkan potongan coklat masak pekat. Aduk sampai larut. Sisihkan.
3. Kocok lepas telur dan gula pasir 2 menit. Masukkan campuran margarin. Kocok perlahan sampai rata.
4. Tambahankan tepung terigu, Coklat bubuk dan baking powder sambil diayak dan dikocok dgn kecepatan rendah. (saya hanya pake wisk).
5. Masukkan sebagian campuran coklat keping, Aduk rata (saya masukin semuanya). Tuang ke loyang 24 x 24 x 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Taburkan atasnya dgn sisa campuran coklat keping.
6. Oven 40 menit dgn suhu 180 derajat celsius. Angkat dan dinginkan.



Tips :
* Waktu panas brownis terlihat belum matang, tapi akan mengeras setelah dingin.
* Pada waktu melelehkan coklat, matikan apinya.

Description:
Kali ini kombinasi cake yg paling aneh..he..he.. ceritanya hubby tercinta ultah nih.. semalam belah2in begadang... cakenya 2 layer browkus dan 1 layer sponge cake mocca + syirup kopi... dengan filling ganache...
so yg makan harus ikutin selera si pembuat kue de... ternyata pd bilang enak lho ...

Ingredients:
Sponge cake...Pak Sahak (+ 1 sdm mocca)
Browkus (resepnya resep Browkus sebelumnya)


Directions:

Description:
Sumber : Bengkel Hangtuah

Berawal dari teman kantor yg ngiler gara saya kasih unjuk fotonya Macaroni Schotel.. akhirnya minta bikini... ya tadinya sih bilang pesan...tp begitu dikasih tau modalnya segitu lgs semua cengar/ir...kesel juga nih akhirnya udah de kasih gratis aja...

Ingredients:
* 250 gr makaroni, rebus hingga lunak
* 5 btr telur ayam
* 200 gr daging asap, potong panjang
* 400 ml susu cair
* 1 sdt garam
* 1/2 sdt pala bubuk
* 150 gr bawang bombai cincang
* 1/2 sdt lada halus
* 100 cc krim kental (saya pake susu cair aja)
* 125 gr keju cheddar, parut
* 2 sdm margarin


Directions:
1. Panaskan margarin hingga leleh.
2. Tumis bawang bombai hingga harum, masukkan daging asap. Angkat.
3. Campur makaroni, telur, daging asap, garam, lada, pala.
4. Tambahkan 100 gram keju parut, susu dan krim kental. Aduk hingga rata.
5. Siapkan pinggan tahan panas olesi dengan margarin.
6. Tuang adonan makaroni ke dalam pinggan, taburi atasnya dengan sisa keju parut.
7. Panggang dalam oven panas bersuhu 180oC selama 35 menit.
8. Hingga permukaan makaroni kuning kecokelatan.
9. Angkat. Potong-potong.

Description:
Belakangan males sekali bikin2 makanan...setelah membaca resep dari Stella (http://cikciks.multiply.com). gampang sekali... coba de...e.. baru masuk ke oven 10 menit.. anak2 ama papanya mau ke Mall...wah gimana nih...akhirnya suruh nunggu bentar...begitu matang angkat semua kuenya masuk ke mobil...ya ampun semobil wangi sekali...


Ingredients:
150 gr sagu tapioka
90 gr susu cair
35 gr minyak sayur
50 gr keju parmesan parut
1 butir telur
2 gr garam

Directions:
1. Campur sagu dengan garam.
2. Rebus susu dan minyak sayur sampai mendidih. Tuangkan ke sagu, aduk rata, sampai kalis.
3. Tunggu sampai agak dingin, masukkan telur. Aduk rata, kemudian tambahkan keju parut. Aduk sampai rata.
4. Masukkan ke dalam kantong segitiga atau disendokkan. Taruh bulat2x ke atas loyang yang dialasi kertas roti.
5. Panggang selama 20-30 menit dengan suhu 190 derajat celcius.



Nb : menurut selera keluarga saya kayaknya perlu tambah 1 sdt gula de..

Description:
By Uceu

Pengen bikin kejutan nih buat teman kantor yg paling akrab nih.. lagi Ultah Sabtu, tadinya mau bikin Sacher cake...tp kayaknya TCCC masih blm sukses nih bagi saya.... pengen coba lagi...
kali ini bikinnya jd 2 kali kocok 1/2 resep (2x), karena loyang tipis satunya lagi bocor (sambungannya pecah gara2 prt baru yg maksa ditindih2in hiks...), jd tinggal satu loyang tipis... kali ini berhasil dgn puas sekali nih...

Ingredients:

Cake :
10 butir Telur
150 gr Gula
1 sdm Emulsifier
140 gr Tepung terigu
60 gr Cocoa Powder
75 gr DCC
100 gr Margarine cair

Chocolate Ganache
500 ml Fresh Cream
500 gr Dark Chocolate
75 gr Butter

Caramel syrup
100 gr Gula
50 ml air 1
100 ml air 2



Directions:
Cake

1. panaskan margarine sampai mencair, masukan DCC, aduk rata, dinginkan dan sisihkan.
2. kocok telur dan gula hingga putih mengembang.
3. Tambahkan emulsifier.
4. Masukkan tepung terigu kedalam adonan.
5. Tambahkan kedalam adonan campuran margarine dan DCC, aduk rata.
6. Masukkan adonan kedalam loyang yang telah dialasi kertas roti.
7. Oven dengan suhu + 170oC, hingga matang.
8. Keluarkan dari loyang, dinginkan.

Ganache
1. panaskan fresh cream dengan api kecil, matikan api.
2. Masukan dark chocolate (iris kasar), butter aduk rata.
3. Dinginkan dan siap untuk dipergunakan.

Syrup
Cara membuat :
1. Panaskan gula dengan air 1 diatas api (masak sampai menjadi caramel)
2. tambahkan air 2 kedalam campuran caramel tersebut, masak dan aduk sampai
caramel mencair dan tercampur rata. matikan api, dinginkan

Description:
sumber : www.dapurbunda.com

Ceritanya teman kantor yg satu ini sering pesan browkus nih... ktnya bisa ga sih kalo saya mau pesan B'day cake buat anak saya...isinya BF aja..trus dekornya simple.. wah ini yg saya nunggu2...ceritanya kan bisa buat promo lho.... (***maklum kalo mau decor banyak juga kagak ngerti he..he..***)

Ingredients:
8 btr Telur (ukuran sedang)
60 gr coklat bubuk
40 gr maizena
100 gr terigu
1 sdm emulsifier
100 gr mentega, lelehkan.
200 gr gula pasir
?sdt vanilli

500 gr butter cream (whippy cream)

100 gr dark cooking chocolate
10 bh cherry merah
1 klg cherry hitam, saring pisahkan airnya.


Directions:
1. Campur terigu, coklat bubuk dan maizena, aduk rata.
2. Kocok telur, gula dan emulsifier hingga mengembang dan
kental, masukkan campuran tepung sambil diayak, aduk hingga tercampur
rata, masukkan mentega leleh aduk rata.
3. Tuang dalam loyang bulat garis tengah 20 cm, oven hingga
matang, dinginkan.
4. Potong melintang menjadi tiga bagian, basahi dengan air
cherry hitam.
5. Letakkan satu lapis cake, oles dengan butter cream, lalu atur
belahan cherry hitam diatasnya, tumpuk diatasnya lapisan kedua oles
dan beri cherry hitam lagi, tumpuk lagi lapisan teratas, rapikan.
6. Oles seluruh cake tadi dengan butter cream, hias dengan dark
cooking chocolate serut hingga tertutup semua.
7. Semprotkan butter cream, hias dengan cherry merah.

Description:
By Lia/sby (http://mylianov.multiply.com)

Gara2 pernah beli tepung muffin jadian...enak, tp dekat2 rumah ga ada yg coklat adanya vanili...harus TBK besar males nih...
pas Mba Lia share resep ini ..lgs de copas...ternyata..nyummm...nyumm... enak...

Ingredients:
100 ml minyak sayur
50 gr butter
40 gr coklat bubuk
100 ml plain yoghurt (saya pakai susu uht)
150 gr gula pasir
225 gr terigu
2 butir telur ukuran besar
1¼ sdt baking powder


Directions:
Panaskan minyak sayur, tambahkan butter, coklat bubuk, yoghurt dan setengah bagian gula.
Saat akan mendidih matikan api, masukkan terigu & aduk dengan sendok kayu hingga rata seperti pasta.
Diamkan hingga hangat, masukkan telur, aduk hingga menyatu.
Tambahkan baking powder dan sisa gula pasir, aduk rata.
Tuang ke cetakan muffin, oven dengan suhu panas sampai matang.

Note:
Biar lebih mantap bisa ditambah coklat chips dan/atau kacang2an sangrai ke dalam adonan.

Description:
By : Ci Ine DW (http://elkaje.multiply.com/recipes/item/154/Udang_Telur_Asin)
Menu latbar yg paling cepat ludessss... udang gitu lho.....sapa yg bisa nolak,
udang yg kenyal telur asin yg enak..yumm...yumm...
ditambah latbar yg murah meriah hanya Rp 25.000.- dapat ilmu, makan sekenyang2nya.. sampe ga muat...masih banyak menu yg gak sempat diicip...


Ingredients:
- 500 gr udang, ukuran sedang/besar, buang kepala, kupas kulit, sisakan ekornya.
- garam
- merica
- 1/2 butir jeruk nipis
- 4 sdm tepung terigu
- minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:
- 3 butir telur asin rebus, ambil kuningnya saja, lumatkan
- 2 sdm daun bawang yang sudah di iris halus
- 2 sdm margarine
- 3 siung bawang putih cincang halus
- kaldu ayam (kira kira 1/4 gelas)


Directions:
- Kerat punggung udang, taburi garam, merica dan jeruk nipis.
diamkan selama 10 menit. tiriskan udang.
- Taburi dengan tepung terigu, goreng dengan minyak banyak hingga udang matang dan tepung mengering. sisihkan

- Saus:
- lelehkan margarine, masukkan bawang putih cincang, tumis hingga harum,
- masukkan kuning telur yang sudah di lumat dan kaldu
- setelah mendidih, tambahkan daun bawang iris, matikan api, masukkan udang goreng, aduk cepat hingga merata

Description:
Ala mama-nya Putu Ika

Ini "ayam pedes" yg saya bawa di latbar sosis semalam di Titan KG (tgl 16 Maret 2008), resep dari Mba Putu Ika (potluck yg dibawa beliau di kopdar Nccjakbar I). Thanks ya Mba ternyata banyak peminatnya tuh....
Kata si Nining..."sssuuussstt... Pedesnya enak tuh...ssssuusst ". he..hee.. pake cabe rawittt.....

Ingredients:
Bahan :
1 bh Dada ayam ditaburi sedikit garam dan digoreng, digeprek lalu disuwir-suwir

Bumbu :
5 bh cabe merah besar
5 bh cabe keriting
10 buah cabe rawit merah
1 tomat matang (kalo ditambah juga boleh)
Terasi secukupnya (ini boleh agak banyak juga sih tapi jangan kebanyakan juga ntar bumbunya item hehehee…)
Garam secukupnya
Jeruk limau
Gula sedikit (untuk penyedap aja, ngga pake ngga papa…jangan pakai MSG ya)


Directions:
Ayam digoreng sampai matang tapi jangan kering yah lalu digeprek biar gampang nyuwirnya.
haluskan cabe merah besar, cabe keriting, cabe rawit dengan terasi dan garam. Kalau sudah halus (jangan haluuuusss banget ya…biar asik kelihatan cabenya gitu) tambahkan potongan tomat, haluskan sampai tomatnya hancur. Rasakan asin dan pedesnya kalo sudah pas masukin ayam suwirnya.
campur ayam suwir dengan bumbu halus supaya rata. Kalau di campur di wajan nanti ada yang ngga kebagian bumbunya.
setelah ayam rata dengan bumbu, panaskan sedikit minyak, masukan ayam yang sudah dibumbui. Tumis sampai mengkilat karena keluar minyaknya dan enteng. Kalau ada air kaldu ayam dari ayam yang digeprek sebelumnya, tambahkan aja pasti tambah enak.
kalau sudah mulai harum dan enteng numisnya masukin air jeruk limau, lalu buang bijinya kulitnya campurkan ke tumisan ya biar harum. Terus tumis sampai matang cicipi kalau kurang garam tambah aja dikit sesuai selera, trus kasih sedikit gula pasir biar sedep.
kalau sudah harum dan matang, matikan apinya lalu buang kulit jeruk yang dimasak tadi biar ngga pahit, sajikan deh. Makan dengan nasi hangat mengepul hmmmmm…..



note :

- cabe dan tomat sesuai selera aja yah…itu diatas kira-kira aja, kalau mau pedes cabe rawit sama cabe kriting agak banyak pasti pedas membakar lidah.
- Tomat cari yang matang ya, kata mama ku ini fungsinya supaya ayam suwirnya ngga alot.

- Pakai terasi yang enakk…kuncinya makin oke terasi makin enak rasa bumbunya ya iyalah. Kalo di desa bokap ayam pelecing = ayam sere limo ( ayam terasi dan jeruk limau) jadi terasinya harus enak ya.
- selain dada ayam, pake ayam bagian paha dan lainnya juga boleh kok ngga dilarang,

Description:
Source : majalah sedap edisi januari 2008

Penasaran sekali sama Cotton cake ini, napa ada yg bikinnya lembut benar ada yg kasar kayak sponge cake, jd pengen coba juga, ketemu resepnya di MP Yana (http://kuenyaoyan.multiply.com/recipes), copas deh..tengkyu ya say.
Tapi saya modif dikit karena kedua anak lagi batuk berat tdk berani kasih coklat saya ganti rasa keju... ***
Setelah tuang adonan rasanya terlalu polos..tetesin mocca dikit dan coret2 de..

Ingredients:
150 gr mentega tawar (sy pakai butter asin)
120 gr tepung terigu protein rendah (sy pakai 170 gr)
50 gr coklat bubuk (sy ganti keju parut)
175 gr susu cair (sy pakai susu bubuk yg dicairin)
2 butir telur, kocok lepas
200 gr kuning telur, kocok lepas
1,5 sdt cokelat pasta (sy ganti 2 tetes essence lemon)
400 gr putih telur
1/2 sdt garam (sy tdk pakai krn butter sdh asin)
1 sdt cream of tar tar ( sy pake jeruk nipis)
300 gram gula pasir (sy : 275gr)

filling : (aku ga pakai)
150 ml krim kental
200 gr dark cooking coklat, potong potong

Directions:
1. panaskan mentega tawar samapi leleh. Matikan api, tambahkan tepung terigu (+ coklat bubuk). Aduk sampai kalis.
2. Panaskan susu cair + keju parut aduk sampe lembut, tuang sedikit-sedikit kedalam campuran telur (telur utuh + kuning telur). Aduk rata, (tambahkan coklat pasta), aduk rata
3. Tuang ke campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan sampai rata. Sisihkan.
4. Kocok putih telur, garam, dan jeruk nipis (cream of tar tar) sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit -sedikit sambi di kocok samapi mengembang (soft peak)
5. Masukkan campuran terigu ke dalam kocokan putih telus redikit -sedikit (aku pakai metoda pancing, masukkan putih telur ke campuran terigu sampai kira-kira teksturnya mirip baru dicampur ke putih telur )
6. Tuang ke loyang 22 cm bulat (di dua buah loyang 22*22*4) yang dialas krtas roti tanpa dioles margarin.
7. Letakkan di loyang yang diberi sedikit air. oven kurleb 55 menit dengan suhu 160 derajat Cel. Angkan dan dinginkan
8. Filling : panaskan krim. Masukkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Dinginkan dalam lemari es, kocok samapi mengembang
9. Ambil selembar cake. Oles dengan filling. Tumpuk dengan cake yang lain
dinginkan dalam lemari es

*** belakangan baru ketauan ternyata keju juga memacu batuk + dahak,,,hiks..terlanjur da...

Description:
Sumber :http://anaklaut.multiply.com

Saat jalan2 ke MP Itha jd naksir berat sama resep ini, copas de...(thanks ya Mba Itha). Dalam bayangan sih enak sekali nih coklat abizzzz...


Ingredients:
Bahan :
130 gr butter
110 gr gula halus
6 bt kuning telur
130 gr dark cooking chocolate
130 gr tepung terigu
6 putih telur
100 gr gula pasir halus (kastor)

Simple Sirup :
2 sdm selai apricot
4-5 sdm air panas
campur dan aduk rata

Filling ganache.
500 ml whipkrim cair.
500 gr dark cooking coklat, potong kecil-kecil.
- Panaskan whipkrim, tuang ke coklat.
- Diamkan sebentar smp coklat mencair.
- Aduk sampai rata. Dinginkan.



Directions:
1. Potong kecil2 coklat, lelehkan, sisihkan.
2. Kocok mentega dan gula halus, hingga pucat, tambahkan kuning telur bertahap satu persatu . Kocok terus hingga tercampur rata.
3. Tambahkan coklat leleh aduk rata, sisihkan
4. Dalam wadah terpisah kocok putih telur dan gula pasir hingga stiff peak.
5. Campur putih telur dan adonan coklat, secara bertahap. Aduk rata.
6. Tambahkan tepung yang sudah diayak, aduk rata.
7. Tuang ke dalam loyang ukuran 22 yang telah dioles mentega dan dialasi kertas roti.
8. Panggang dengan suhu 180°C sampai matang. Laukan tes tusuk untuk cek kematangan.
9. Dinginkan, belah 3 horisontal.
10. Siram simple sirup, oles dengan filling ganache.
11. Oles seluruh cake dengan aprikot (saya pake ganache). Dinginkan di kulkas sebentar.
12. Siram dengan ganache cair. Hias sesuka hati.

Description:
Sumber : Yasaboga {35 variasi Cheese Cake}

Ceritanya imlek hanya bikin kue hantaran.. udah sore..suami telp tolong bikin lagi satu buat teman saya yg kecil aja n simple... sebenarnya udah males, tp setelah pertimbangkan kita sendiri juga blm ada kue nih...ya udah pilihan jatuh pd JCC, kebetulan masih ada stock Philadelphia..

Ingredients:
campur dan ayak:
50 gr tepung terigu
50 gr tepung maizena

bahan:
60 gr mentega tawar (sy pake Butter Asin)
250 gr cream cheese, biarkan pada suhu ruang
120 ml whip cream
3 kuning telur
1 butir telur
2 sdt kulit jeruk lemon parut (sy pake essen, krn ga ada stock lemon)
5 putih telur
1/8 sdt garam (sy hilangkan, krn butter sdh asin)
125 gr gula pasir halus
1 sdt air jeruk lemon (sy pake jeruk nipis)

Topping
2 sdm selai apricot
2 sdm air panas


Directions:
* Siapkan 2 loyang oval, alasi kertas roti, olesi mentega. Pasang oven 150 derajat Celsius.
* Campur mentega, cream cheese dan whip cream dalam wadah. Didihkan dengan api kecil, aduk hingga lembut, angkat dari api.
* Masukkan campuran tepung, aduk rata. Masukkan kuning telur dan 1 butir telur, aduk rata. Masukkan kulit jeruk lemon(essen lemon), aduk rata, sisihkan.
* Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula dan air jeruk lemon (jeruk nipis) sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai terbentuk kerucut-kerucut tumpul (soft peak).
* Tuang 1/3 adonan putih telur ke adonan cream cheese, aduk rata. Tuang campuran ini ke sisa adonan putih telur, aduk rata. Tuang adonan ke loyang, panggang dengan cara au bain marie, kurang lebih 75 menit sampai permukaan matang, kuning keemasan. Keluarkan dari oven.
* Setelah benar-benar dingin, lepaskan cake dari loyang
* Aduk rata selai Apricot dan air panas, olesi permukaan cake dgn rata.



Catatan :
* Air untuk au bain marie jangan terlalu banyak, 1 cm dari dasar loyang adonan, agar tidak perlu oven terlalu lama, saya kemarin cukup oven 40 menitan. (tips dari Shinta, Thk's ya Shin.. ternyata sangat membantu)

Description:
Kebetulan dapat Tape yang banyak, jadi pengen bikin cake tape, ubek2 file dapat resep "Proll Tape" by Sari. kutak katik modif sana sini serta cara membuatnya. Jadilah cake lembut, wangi dan tape bangettt... cocok buat yg doyan tape. Tapi jangan bayangkan cake ini berbentuk bolu ya, testurnya lebih cenderung seperti kue talam.

Ingredients:
7 btr telur
160 gr gula castor
200 gr mentega, lelehkan
125 gr tepung terigu
25 gr susu bubuk fc + 3 sdm air panas
500 gr tape singkong
100 gr keju parut untuk taburan
1 sdt emulsifer
1 sdm skm

Directions:
1. Tape + susu yang telah dicairkan diblender sampe halus dan tercampur.
2. Masukkan tepung dan mentega leleh saling bargantian ke dalam campuran tape susu tambahkan skm aduk rata.sisihkan
3. Kocok telur dan gula sampe ngembang masukin emulsifer kocok hingga kental.
4. Masukkan 1/3 adonan telur ke dalam adonan tape aduk dgn whisk/spatula, setelah rata tuang lagi sebagian adonan telur aduk sampe rata.
5. Masukkan semua adonan Tape ke dalam adonan telur, aduk rata
6. Tuang ke dalam loyang, taburin keju parut.
7. Oven lebih kurang 45 menit atau sampe mateng.

Description:
Si Friska tiap hari kalo ke Mall pasti minta beliin es cream, akhirnya cari de resep2 es cream, akhirnya ketemu juga buku resep cici yg dari Taiwan, ternyata mudah sekali.... yummy...lagi hasilnya tanpa harus mixer bolak balik keluar masuk Frezer

Ingredients:
400 ml susu cair
200 ml Whip cream
120 gr gula pasir
4 butir kuning telur (ukuran besar)
2 sdm coklat bubuk (untuk rasa coklat)

Topping
Whippy cream/ coklat cair / buah

Directions:
1. Campur susu + whippy cream, masak dengan api kecil sampai panas, ambil 2 sdm susu yg panas tuang ke coklat bubuk aduk rata, tuang kembali ke campuran susu + whip cream, sisihkan.
2. Kocok telur kuning dengan gula sampai ngembang.
3. Masukkan 1/3 susu + whip cream yg udah panas ke adonan telur kocok sebentar, masukkan lagi sisa susu + whip cream kocok rata.
4. Panaskan adonan dengan api sedang sambil terus menerus diaduk, sampai permukaan tdk keliatan buih2 putih, tidak usah sampai mendidih. Angkat, dinginkan.
5. Setelah dingin masuk ke Frezer, 3 jam kemudian keluarkan di mixer sampai ngembang. (boleh juga di mixer 2x, yaitu masukin lagi nunggu 3 jam keluarin mixer lagi)
6. Es cream siap disajikan, sisanya boleh masukin lagi ke Freezer.